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Weintest: Adriana Pinot Blanc Bodental-Steinberg Lorch



Adriana Pinot Blanc Bodental-Steinberg Lorch
Cuba am Rhein
16,00 €
Land: Deutschland
Typ: Weißwein
Region: Rheingau
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Cuba am Rhein
Rebsorte: Weißburgunder
Geschmack: Sinnlicher Lagenwein von ca. 15 Jahre alten Stöcken, die mitten im Hang etwa 100 Meter vom Rheinufer entfernt zwischen Schiefer, Sandstein und Quarziten wurzeln.
Handlese, 12 Stunden Maischestandzeit. Ein kleiner Teil der entrappten Trauben (20%) vergor spontan im Barrique und der Most durchlebte den sogenannten Biologischen Säureabbau (BSA), der Rest vergor mit Reinzuchthefen im Stahltank. Warum eigentlich? Entwaffnende Antwort des Winzers: "Ich wollte nicht alles riskieren." Beide Teile lagen bis Juni getrennt auf der Hefe und wurden dann vermählt. Im Glas helles Gelb. In der Nase Sonnenblumenkerne, Winterapfel, trockenes Birchermüsli, Orange. Im Mund Kompott von gerbstoffreichen Äpfeln mit superschöner Mini-Süße, Zitronenschale. Der liegt so frisch und zugleich anheimelnd-würzig im Mund und ich genieße den Saft, der durch die Zahnlücken strömt. Sehr trinkiges Stück Wein, das ich mag.
Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2021

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