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Weintest: Ortolan Cuvée Prestige



Ortolan Cuvée Prestige
Dürnberg
17,50 €
Land: Österreich
Typ: Weißwein
Region: Weinviertel
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Dürnberg
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Wollüstiger Weißwein aus 85% Chardonnay, 10% Weißburgunder und 5% Grauburgunder, der in Eichenfässern fast ein ganzes Jahr auf der Vollhefe reifte.

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Das lässt die Erwartungen steigen. Und die werden nicht enttäuscht. Im Glas sattes Strohgelb. In der Nase irre schmelzig und würzig nach der dominanten Rebsorte Chardonnay mit Noten von gebratener Banane, Honigmelone, Mango, nassem Heu, Karamell. Im Mund herrlich cremig und dabei kräutrig-frisch mit feiner Säure. Ich schmecke Ananas, Orangenschale, karamellisierten grünen Spargel aus der Pfanne und Salz. Interessanter Wein, der zwischen opulenter Dichte und mineralischer Frische changiert und dabei den Speisebegleiter für alles Mögliche macht: Räucherfisch, Schweinebraten, Tom-Kha-Gai-Suppe.

Der Captain meint: "Substanzvoller und lasziver Weißwein aus dem Weinviertel."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2018

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