Weintest: Neuburger Leithaberg

Der vergorene Saft ruhte 9 Monate auf der eigenen Hefe. Im Glas sattes Gelb. In der Nase verhalten - typisch Neuburger. Ich rieche zarte pflanzliche Würze nach Anis, Fenchel, Schnittlauch. Dann Schalentiere, Zuckermelone und gelben Apfel. Im Mund herrlich gerbstoffig nach eingeschrumpftem Winterapfel mit lebendiger Säure, die in Neuburger nicht immer vorkommt. Dann etwas Grapefruit und Mirabelle, weiter hinten Kümmel und weißen Pfeffer. Sehr saftig und stimmig - das zeichnet diese Rebsorte aus. Das ist die würzig-mineralische Version von Weißburgunder und ein fantastischer Speisebegleiter. Da der Winzer über keinen E-Shop verfügt, muss man ihm schreiben: wein@tinhof.at