Weintest: Morning Fog Chardonnay Central Coast

Danach 5 Monate Hefelager für den holzvergorenen Teil und die Hälfte des Stahltank-Saftes, regelmäßige Bâtonnage, von der das spätere Creme-Feeling kommt. Die andere Hälfte des Stahltank-Inhalts behält ihren fruchtigen Charakter, denn die Hefe wurde gleich nach der Gärung abgezogen. Im Glas glänzendes Strohgelb. In der Nase ein Hauch Terpentin, dann reife gelbe Früchte - vor allem Banane, Birne, Mango. Weiter hinten Polenta-Mehl, zart angeröstete Haselnüsse und gekochte Möhre. Im Mund würzig-weich, mürbe bei milder Säure und kräftiger Statur: 13,5% Vol. Ich schmecke Ofenbanane mit Honig, kandierte Orangenschale, Ananas und Zitrone. Das nennt man tropische Opulenz! Kein komplexer Wein, aber für seine Preisklasse ein sinnliches Trinkvergnügen mit Niveau.