Weintest: Morillon vom Opok

Frischer Thymian und Koriander. Dazu ein Hauch nasser Schleifstein. Und in der Ecke rieche ich einen frisch polierten Oldtimer. Vielleicht ein Neunzwölfer Porsche 1965. Die (unterschätzte) Basis mit Vierzylinder in Champagnergelb. Das passt doch. Der Wein schmeckt hoffentlich nicht nach gammeligem Schmieröl. Nein, keine Sorge. Eher nach knackig-festem Pfirsich. Auch Kelleräpfel sind mit von der Partie. Eine Spur Meersalz. Aber das gute aus der Camargue. Dazu spürt man die kräftige, aber nicht aufdringliche Säure auf der Zunge. Sehr angenehm. Geht gut ab, hat aber Griff und Noppen, sodass man seine Freude am Nachhall hat.