Weintest: La Jolie Folle

Dieser Wein wurde aus selten gewordenen Folle-Blanche-Trauben gekeltert, die nicht leicht zu handhaben sind. Es gibt nur noch weniger als 2.000 Hektar davon. Im Glas sattes Goldgelb. In der Nase Zitronentarte, Hollunderblüte, Apfel. Im Mund zitrig-frisch nach Zitrone, Limette, Grapefruit. Das knackt ganz schön. Dann grüner Apfel, Cashewnuss, Petersilie. Ein Wein, der nach weißem Fisch mit jodig-salzigem Spinat schreit. Oder einem Teller Austern.