Weintest: Korbus #03 Silvaner meets Riesling

Der Rieslingmost wurde unter Beigabe von 5% ganzen Beeren vergoren, um mehr Tanninstruktur zu erzielen. Im Glas satt leuchtendes Gelb. In der Nase verhalten und fein. Ich rieche Kerngehäuse und mürbes Apfelfleisch, dann Amalfi-Zitrone und Orangenabrieb. Im Mund dagegen erstaunlich geschmacksintensiv. Ich spüre viel Mineralik und pflanzliche Noten, etwas Pfefferwürze. Am Gaumen Pomelo, Mesokarp (Mittelfrucht), Salz. Was für ein kühler und kompromisslos-trockener Wein! Im Nachgang viel Zitronensaft. Delikates Trinkvergnügen für wenig Geld.