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Weintest: Jackal Bird



Jackal Bird
Fable Mountain
Land: Südafrika
Typ: Weißwein
Region: Tulbagh
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Fable Mountain
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Die Nase - was für eine Dominanz dunkler Gelbtöne, die ins Ocker gehen! Da sind reife Ananas, eine Scheibe Marzipan, würziger Honig, ein paar Krümel Brioche und etwas Vanille. Im Mund geht das Nasenkino weiter - und legt an Dramatik nochmal zu. Alle oben genannten Aromen sind da: Ananas, Marzipan, Honig, Brioche und Vanille (vom Holzausbau). Das ganze unterlegt von feiner Süßlichkeit. Ist das nicht etwas dick aufgetragen? Nein, da ist ja noch die Säure, die keine Schwerfälligkeit zulässt. Genug davon, um diesen Wein wie eine Antilope federnd über das Buschgras galoppieren zu lassen.

Der Captain meint: "Beeindruckender Weißwein mit reitem Aromenspektrum. Macht echt was her!"

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2011

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