Weintest: Hemina White

Das passt bei der aktuellen Mischung immer noch. Sie setzt sich aus Chardonnay (45 %), Pinot Blanc (35 %) und Viognier sowie Sauvignon Blanc zusammen. Beim Ausbau war Holz im Spiel. In der Nase feine Vanille, dazu etwas tropische Früchte, Karamell, Kamille und weißer Pfeffer. Im Mund gelbfruchtig und von mittlerem Körper, cremig und trotz der Jugend schön zu trinken. Mit der Reife legt er sicher noch zu. Chardonnay sorgt für rassige Säure, Weißburgunder für Ausgewogenheit und sanften Druck, Viognier und Sauvignon Blanc sind zuständig für Aprikose, Zitrone, Apfel, Mango und Passionsfrucht. Übrigens - der Name Hemina kommt von einem alten Hohlmaß mit 0,274 Liter, festgehalten in den um 540 entstandenen Klosterregularien des Hl. Benedikt von Nursia. Hier steht, „dass für jeden täglich eine Hemina Wein genügt“.