Weintest: Gutedel Steingrüble

Das gibt dem Wein viel Körper und einen burgundischen Charakter. Wie alle Gutedel hat auch dieser eine milde Säure, die ihn sehr trinkfreudig macht. Ich schmecke Kräuter, Kalkstein und Granit, alles sehr fein und trotzdem kraftvoll. Es ist wie auf einer strammen Bergwanderung mit leichtem Rucksack am Buckel. Dann Birne und Meersalz. Ungewöhnlich langer Abgang, den man nicht so schnell vergisst. Erstaunlich, was Gutedel kann, wenn er in die Hände des richtigen Winzers fällt. Der Wein steht länger auf der Maische (da kommt die Kraft her) und wird im großen Holzfass zur Reife gebracht.