Gutedel MG

Und das bei lediglich 11% Vol. Alkohol. Er ist fließend, bleibend und trinkig zugleich und macht mit jeder entkorkten Flasche einfach Spaß. Die Trauben werden vorsichtig handgelesen und penibel selektiert, vom Stielgerüst entfernt und anschließend zwei Wochen spontan in einem offenen Barrique auf der Maische vergoren bis der komplette Zucker in Alkohol umgewandelt ist und wir einen aufrichtig-trockenen Gutedel erhalten. Dieser Wein ruht 14 Monate im gebrauchten Barrique, ehe er ohne Filtration von Hand abgefüllt und verkorkt wird und knapp ein weiteres Jahr auf der Flasche reifen darf.