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Weintest: Grüner Veltliner Smaragd Terrassen 2021



Grüner Veltliner Smaragd Terrassen 2021
Domäne Wachau
17,00 €
Land: Österreich
Typ: Weißwein
Region: Wachau
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Domäne Wachau
Rebsorte: Grüner Veltliner
Geschmack: Leistbarer Edel-Grüner-Veltliner zum Weglegen und Warten. Sehr späte Handlese um die ersten Tage im November 2021 in den kargen Steilterrassen der Wachau, dann Gärung und Reife im Stahltank und zur Abrundung für kurze Zeit im großen Holzfass.
Im Glas feierlicher Schimmer wie von altem Messing. In der Nase Kerngehäuse, Apfelschale, etwas Terpentin und Creme. Im Mund extrem engmaschig gewoben. Das Getränk spannt sich fest über die Zunge. Ich schmecke superfeine Gerb- und konzentrierte Apfelnoten mit dunkler Frucht, spüre viel stoffige Textur und warme Sensorik. Am Gaumen pflanzliche Würze mit etwas Pfeffer. Dieser elegante Weißwein wurde natürlich viel zu früh geöffnet und wird an Tiefe und Struktur noch deutlich zulegen, aber wie soll man ihn sonst beschreiben?

Der Captain meint: "Edel-Grüner-Veltliner, der noch wachsen wird."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2021

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