X
Newsletter
X
X
Login
Passwort vergessen?


Konto erstellen
← ZURÜCK

Weintest: Grauer Burgunder Alte Reben Meisterstück



Grauer Burgunder Alte Reben Meisterstück
Axel Bauer
18,00 €
Land: Deutschland
Typ: Weißwein
Region: Baden
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Axel Bauer
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmack: Baden-Wein aus Reben, die knapp 50 Jahre alt sind und demnach serös "alt" genannt werden dürfen.

Kennst du meinen Gratis-Newsletter?

Weiterlesen geht nur mit News­letter-Abo. Du bekommst fast täglich ehrliche Weintipps und musst nichts dafür bezahlen.

Schon angemeldet? Dann hier bitte E-Mail-Adresse eingeben:

Weiterlesen
Bitte akzeptieren Sie unsere Cookies, um Ihre E-Mail-Adresse zu speichern und nicht bei jedem Seitenaufruf erneut eingeben zu müssen!
2019 war ein warmes Jahr mit niedriger Säure, weshalb sich Kellermeister Torsten Klein zur Granztraubenpressung entschied, weil die Schalen dann nur an einer Stelle aufplatzen und fast kein Kalium ausgewaschen wird, das den Ph-Wert steigen lässt. Die spontane Vergärung pausierte von November bis April. Anfang Juni war der Saft endlich durchgegoren. Im Glas satt leuchtendes Gelb. In der Nase gelbfruchtige Opulenz. Ich rieche Apfelkompott mit Zitronenschale und Birne mit eleganten Bitternoten. Im Mund erdig bei frischer Säure und apfelfruchtig nach konzentriertem Kompott ohne Ende. Köstlich! Eigentlich schmecke ich gar nichts anderes. Wein muss nicht immer ein halbes Dutzend Aromen in sich tragen. Manchmal genügt auch eines. Am Gaumen stoffige Textur und Wumms, der von den 14% Vol. Alkohol kommt. Eleganter und substanzieller Wein mit zartbitterer Fruchtaromatik.

Der Captain meint: "Ausnahme-Grauburgunder aus Baden."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2020

Ähnliche Weine