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Weintest: Grauburgunder Henkenberg GG



Grauburgunder Henkenberg GG
Salwey
Land: Deutschland
Typ: Weißwein
Region: Baden
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Salwey
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmack: Das ist nicht irgendein Großes Gewächs, das ist ein Wein mit Seele und sein Herzstück ist die Frucht eines Apfels, der wie ein besonders schöner Vertreter seiner Art auf einem soliden Sockel aus Säure thront. Salweys Grauburgunder ist ganz sicher kein Ruländer, also ein Beispiel für das süßliche Format, das in Baden rund um den Kaiserstuhl verbreitet ist. Dieser Wein vom Oberrotweiler Henkenberg ist alles andere als das und er ist auch kein Respekt erheischender Brocken wie andere Großen Gewächse. Er besticht viel mehr durch die Saftigkeit seines Kerns. Das gibt ihm eine tänzerische Leichtigkeit, die auch durch den sortentypischen Gerbstoff aromatisch kaum gebrochen wird. Da Winzer Konrad Salwey darauf verzichtete, seinen Wein als Kraftprotz zu gestalten, ist das hier ein moderner deutscher Grauburgunder, der den Genießer durch Frische und cremiges Mundgefühl erobern will.

Der Captain meint: "Saftiger und edler Grauburgunder vom Kaiserstuhl."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2015

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