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Weintest: Grauburgunder Grande Réserve



Grauburgunder Grande Réserve
Sonnenhof
Land: Deutschland
Typ: Weißwein
Region: Baden
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Sonnenhof
Rebsorte: Grauburgunder
Geschmack: Sonnenhof-Winzer Michael Mattmüller hat bei seinem Grauburgunder Grande Réserve schon vom Alkoholgehalt her ein Stöckchen vorgesteckt. Sein Stoff bringt respektable 14,5 Volumenprozent auf die Waage. Das bedeutet nicht, dass sein Wein ein Alkohol-Bolide ist. Den Treibstoff schmeckt man nämlich kaum. Dass dieser Grauburgunder des Kaiserstühlers im Barrique ausgebaut wurde, wird da schon deutlicher. Aber nicht zu sehr. Denn trotz seiner Volumenprozente wirkt dieser Tropfen weder kräftig oder wuchtig, sondern schlank und elegant. Und weil er seine Noblesse nicht direkt offenbart, gehört er erst mal gut belüftet. Dann zeigt dieser Grauburgunder auf der Zunge noch ein paar Eigenheiten mehr: Birne, Banane und etwas Süße, aber auch Gewürznoten wie Vanille und Weißer Pfeffer. Das Holz des kleinen Eichenfasses bleibt dabei immer präsent, jedoch artig im Hintergrund.

Der Captain meint: "Noblesse aus dem Barrique."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2016

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