Weintest: Gelber Muskateller trocken

Im Problemjahr 2021 recht früh geerntet und daher leicht und mit 2,3g Restsüße ziemlich trocken. Ca. 8 Stunden Maischestandzeit verpassten ihm die gewünschte Statur. Aus dem langen Hefelager bis Mai resultiert eine gewisse sensorische Kraft, die sich auf der Zunge entfaltet. Im Glas sattes Gelb mit rötlichem Schatten. In der Nase Muskatnuss, ein gerbstoffreicher Apfel, Quitte, Rosenblätter. Im Mund transparente herbe Frucht mit kühlem Charakter. Ich spüre Quitte, Birne, Mandarinenschale mit fruchtigen Gerbnoten, Mesokarp mit zarter Pflanzenwürze und weiter hinten ultrafrische Zitrusnoten. Was für ein nobelfruchtiges Getränk mit sensiblen Zwischentönen, das (fast) nichts kostet.