Weintest: Geisenheimer Mönchspfad Riesling trocken

Dahinter dezent-gelbfruchtige Noten, die sich langsam durchkämpfen, bis ich ganz klar rauchig-reife Honigmelone spüre und das Konzept dieses Weins erkenne: hauchdünne Scheiben von Parmaschinken auf Melonenspalten! Ich nehme einen Schluck und schmecke genau diese Mischung. Mürbe und goldgelbe Frucht vs. Mineralik vs. Umami mit sensorischen Inseln aus Salz, die von lebendiger Fruchtsäure umspült werden. Am Gaumen saftig und am Ende ultra-trinkiger Wein, über den man sich nicht lange den Kopf zerbrechen muss, wenn man nicht will. Aber kann, wenn man mag.