Weintest: Duffour Pére & Fils Gascogne

Inhalt: 75% Colombard, 20% Gros Manseng, 5% Ugni Blanc. Im Glas glänzendes Strohelb. In der Nase Wiesenblumen, viel Zitrusabrieb, aromatisch nach Birne, Apfel, weißem Pfirsich und ein bisschen Tafelkreide. Im Mund herrlich mildfruchtig mit zartem Süße-Säure-Bitter-Spiel. Ich schmecke Apfelkompott mit mürben Stücken, gelbe Pflaume, Mandarine, pflanzliche Gerbnoten und superdiskrete Fruchtsüße, die Weichheit erzeugt. Was für ein schöner Auftritt von mittlerer Konzentration, sinnlicher Saftigkeit und bescheidener Eleganz. Am Gaumen nochmal zartbittere Zitrusaromen. Passt gut zu allem mit heller Soße und cremiger Konsistenz.