Weintest: Cuvée Weiß Petit Boutique Bio 2019

30%), Sauvignon gris (25%), Solaris (ca. 20%), Muscaris (ca. 15%) und ein kleiner Teil Aromera aus einer Mischsatz-Anlage in der Gemeinde Girlan bei Bozen, die ca. 9 Jahre alt ist und auf mineralischem Geröllboden liegt. Nur die Solaris-Trauben kommen von woanders, nämlich aus 1.150 Meter Höhe im trockenen Vinschgau. Alles wurde getrennt gelesen, vinifiziert und im Frühjahr cuvéetiert. Im Glas hell glänzendes Zitronengelb. In der Nase erdig nach Leinöl, Honigrauch, Zitrusschalenabrieb und Möbelpolitur. Im Mund irre saftig und stoffig, mit straffem Säurezug und intensiven Grapefruit-Aromen. Weiter hinten Mandarine und Limette. Am Gaumen kräuterwürzige Herbe und Honigschmelz - ganz ohne Zucker. Das ist eine beeindruckende Leistungsschau einiger Bastard-Rebsorten aus der Piwi-Familie und ein wirklich interessantes Trinkerlebnis.