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Weintest: Cuvée Tieschen Vulkanland



Cuvée Tieschen Vulkanland
Der Gollenz
14,50 €
Land: Österreich
Typ: Weißwein
Region: Steiermark
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Der Gollenz
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Zupackende Burgundercuvée aus den Sorten Weißburgunder (70%) und Chardonnay (30%), die im großen Fass (gebraucht und neu für Weißburgunder) und kleinen Fass (gebraucht und neu für Chardonnay) spontan vergoren und auf der Grobhefe reiften - unberührt, damit der Saft straff bleibt.
Im Glas mittleres Gelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase pflanzlich nach Wurzelgemüse und ein bisschen floral nach weißen Blüten. Im Mund cremige Textur. Ich schmecke dichte Noten von Steinobst und ein bisschen zarte Süße, dann vegetabil und: Salz. Ja, Salz, das diesen Wein auf eine Umlaufbahn mit tollem Biss schießt, wo er mir sehr gut gefällt. Dieser Wein steckt voller Lebendigkeit und schreit nach Steiermark.

Der Captain meint: "Steiermark zum Quadrat!"

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2020

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