Weintest: Cheverny blanc

In der Nase habe ich genau das, was ich von einem jungen Sauvignon Blanc erwarte: Frische. Die wird getragen vom Duft einer Stachelbeere. Dazu kommen ein bisschen Holunderblüte und etwas ganz leicht Animalisches. Der erste Schluck bringt mir die gleichen Aromen in den Mund. Die knackige, noch nicht vollreife Stachelbeere zaubert mir herbe Noten auf die Zunge. Ihr schließt sich weiße Johannisbeere und ein Hauch von Holunderblüte an. Im Abgang schmecke ich frisch geschnittenes Zitronengras. Alles wirkt recht grün. Die Säure ist ganz schön hoch und entsprechend erfrischend. Dafür hat der Cheverny harmlose 12 Volumenprozent Alkohol.