Weintest: Châteuneuf du Pape blanc 2021

Handlese und Spontanvergärung. Grenache Blanc und Bourboulenc reifen 8 Monate im einjährigen Barrique, Rousanne und Clairette im Stahltank. Im Glas herrlich leuchtendes Zitronengelb. In der Nase etwas Animalik, die schnell verfliegt. Dann Orangenblüte, Mandarine, Quitte, Grapefruit. Im Mund gelbfruchtig-frisch, viel mineralische Würze, und vor allem: Salz! Das macht diesen Wein zur Delikatesse, denn billig ist er nicht. Der dichte Stoff zieht an der Innenwand des Glases lange Beine. Strammer Zug und feste Struktur, dabei viel Trinkfluss. Ich spüre Birne, gelben Apfel und das feste Fleisch von junger Banane. Sehr toller und maulfüllender Wein, der mit nichts vergleichbar ist, was man aus Österreich und/oder Deutschland kennt. So weich und würzig und trotzdem frisch.