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Weintest: Chardonnay trocken



Chardonnay trocken
Elephant Hill
18,90 €
Land: Neuseeland
Typ: Weißwein
Region: Hawkes Bay
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Elephant Hill
Rebsorte: Chardonnay
Geschmack: In der Nase etwas Kuhstall und gekochte Kartoffel. Dann Noten von Eisenkraut, Birne, Banane, Eigelb und Vanillecreme. Im Mund eine polierte Messingkugel. Würzig, saftig, perfekt ausbalanciert. Ich spüre reife Birne mit brauner Schale, einen Esslöffel flüssigen Honig, burgundische Mineralik mit reichlich Salz und ordentlich Druck. Der Wein ruhte in französsichen Bariques (25% neu) und wenn man ihn eine Weile kreisen lässt, kommen Karamellbonbon, Korianderblättchen und frisch gerührte Zabaione durch. Die Säure ist meisterhaft gezähmt und abgepuffert. Im Abgang nochmal Salz und Hopfenwürze. Was für ein sinnlicher und eleganter Wein, der nach gutem Essen schreit.

Der Captain meint: "Eleganter Neuseeland-Chardonnay mit beglückendem Druck und salziger Mineralik."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2016

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