Weintest: Auxerrois Guldentaler Rosenteich Alte Reben Spätlese trocken

Geschmack: Wahrscheinlich der spektakulärste Wein dieses Weinguts an der Nahe, wo man schon seit 1993 auf Demeter-Weinbau setzt. In der Nase betörend rauchig. Heller Honig, getrocknete Dattel, Papaya, Anis, ein Minzblatt, Limette. Das ist ein edler Wein, man riecht es sofort. Im Mund vor allem kräutrig, schmelzig, delikat und maulfüllend. Ich schmecke Honigmelone, einen Spritzer Zitronensaft, Baklava mit Pistazien und eine enorme Stoffigkeit. Dann Thaisuppe mit Zitronengras, frischen Korianderblättern, Kokosmilch. Die Säure bleibt sortentypisch zurückhaltend. Im Abgang süßlicher Kräuterlikör. Was für ein sinnliches Trinkvergnügen.

Der Captain meint: "Hocheleganter und charaktervoller Demeter-Wein." Bewertung: verkosteter Jahrgang: 2016