Xarel.Lo

Wohl die Paradesorte Kataloniens und dort hauptsächlich im Anbaugebiet Penedès verbreitet und unter dem Namen Pansa Blanca auch in Alella. Eine wichtige Rolle spielt Xarel.Lo aufgrund seiner Frische und der festen Säurestruktur als Grundwein für spanischen Sekt (Cava), meistens im Verschnitt mit Parallada und Macabeo. Doch immer mehr Winzer setzen auch auf sortenreinen Ausbau als Stillwein. Neben deutlich vegetabilen Noten wie z.B. roher Weißkohl weisen die Weine oft Aromen von verschiedenen Südfrüchten und ein wenig Honig auf.