Vinho Verde

wörtlich: Grüner Wein. Wenn es einen klassischen Sommerwein gibt, dann ist es ein Vinho Verde. Er stammt aus dem gleichnamigen portugiesischem DOC-Bereich, einem der größten Anbaugebiete Portugals zwischen dem Fluss Douro und der spanischen Grenze gelegen. Das grün bezieht sich allerdings nicht auf die Farbe, denn es gibt Vinho Verde in allen drei Weinfarben: weiß, rosé und rot. Die Bezeichnung weist auf die grüne Landschaft hin und den Umstand, dass die Trauben in einem sehr frühen Reifezustand geerntet werden, also noch grün im Sinne von unreif sind. Sie werden nur kurz vergoren und ergeben frische, trockene Weine mit knackiger Säure und geringem Alkoholgehalt, die das Weihnachtsfest im Jahr ihrer Auslieferung besser nicht mehr erleben sollten.