Rondinella

Besonders in Venetien gehört Rondinella zu den wichtigsten Rebsorten und ist auch Bestandteil der bekannten Cuvées Valpolicella, Bardolino, Amarone und Recioto. Rondinella erbringt hohe Erträge, aber nur wenig ausgeprägtes Aromenprofil. Äußerst selten findet man sortenreine Rondinella-Weine aus dann allerdings stark reduzierten Erträgen. Diese weisen außer der charakteristischen äußerst knackigen Säure auch feine Beeren- und Mandelaromen auf. Gerne wird Rondinella auch für Verschnitte zur Bereitung von Rosé verwendet.