Depot

Keine Angst, die wollen nur liegen. Die Rede ist von jenen Krümeln, die sich in manchen Weinflaschen auf dem Boden absetzen und manchmal auch ins Glas verirren. Beim so genannten Depot kann es sich sowohl um Farb- und Gerbstoffe, als auch um Weinstein handeln. Eine geschmackliche Beeinträchtigung durch ein Depot ist aber keinesfalls zu befürchten. Die lästigen Krümel im Glas kann man sowohl durch vorsichtiges Eingießen, durch Dekantieren oder auch durch die Benutzung eines Siebes vermeiden.