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Weintest: Ricciante Brut



Ricciante Brut
La Biòca
9,00 €
Land: Italien
Typ: Spumante
Region: Piemont
Geschmacksrichtung: brut
Hersteller: La Biòca
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Überraschend gschmackiger Rosé-Schäumer aus den Piemont-Rebsorten: 40% Freisa, 40% Pelaverga, 10% Barbera und 10% Nebbiolo.
Die Trauben gelangten via Handlese in die Presse. Die fertigen Grundweine wurden zusammengeführt und im Charmat-Verfahren einer zweiten Gärung unterzogen. Im Glas pittoreskes Rosa mit deutlichen Orange-Reflexen, halbwegs feinperlig. In der Nase schmelzig und nach Zuckermelone, Orangenabrieb, Toastbrot. Im Mund lebendig aufschäumend mit erfrischender Säure, geringer Süße und sehr saftigem Rote-Beeren-Touch. Am Gaumen zartbitterer Campari-Wumms.

Der Captain meint: "Zartwürziger Afternoon-Schäumer."

Bewertung: