Weintest: Sekt Weißer Burgunder Brut

Geschmack: Im Glas satt glänzendes Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase enorm würzig und schmelzig. Sehr kräutrig-mineralisch, Birne, gelber Apfel mit braunen Stellen, dunkler Bienenhonig, obergäriges Bier, erdige Noten. Im Mund lebendige Perlage und Kräuterwürze total wie von frischer Almdudler-Limonade. Dann wieder gelber Apfel, Karamell, schöne Bitternoten und dunkle, erdige Töne. Im Abgang ein bisschen Süße von Rohzucker. Der Grundwein vergor 9 Monate im großen Holzfass, der Sekt lag ein Jahr auf der Hefe.

Der Captain meint: "Enorm kräuterwürziger Sekt aus Baden." Bewertung: verkosteter Jahrgang: 2016