Geschmack: In der Nase kühl und mit Noten nach Kreide. Im Mund cremig und kräutrig. Ich rieche Birne, dann gelbe und grüne Äpfel.
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Im Mund feinperlig, gelbfruchtig und ein bisschen salzig. Das ist hochinteressant! Die lebendige Säure steht in toller Balance zur cremigen Frucht. Leichte und sehr delikate Pikanz. Ein bemerkenswerter und eleganter Schaumwein, der genial gut zu Fisch passt.
Der Captain meint: "Großartiger Sekt, der nach Frisch schreit."
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