Weintest: Riesling-Sekt Eleonora halbtrocken

Im Mund aufregend lebendige und dabei sehr feine Perlage. Deutliche Süße wie hauchdünner Zuckerguss, dagegen steht ein Quentchen rassiger Säure - keinesfalls konkurrierend, sondern stützend. Ich schmecke Aprikosengelee mit feinen Bitternoten wie bei teurer Marillenmarmelade aus der Wachau, in der man sogar noch die Haut rausschmeckt. Weiter hinten ein paar Milligramm kokainfein gemahlenes Meersalz - herrlich! Und das war es auch schon. Nix Apfel, Birne, Pampelmuse. Einfach nur Aprikose. Ein wunderbar geradliniges Getränk ist dieser Edelschäumer, der sich in keinem Periodensystem der Aromen verzettelt. Straight sparkling nenne ich das. So macht halbtrocken richtig Spaß! Im Abgang noch eine Extraportion Marillenhaut.