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Weintest: Riesling Sekt Brut Réserve 92



Riesling Sekt Brut Réserve 92
Peter Lauer
39,00 €
Land: Deutschland
Typ: Sekt
Region: Mosel
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Peter Lauer
Rebsorte: Riesling
Geschmack: Ich rieche frisch geklaubte und aufgeknackte Walnüsse mit feuchtem Waldboden dran. Unheimlich kühle Aromatik. Nicht die geringste Frucht ist zu spüren, nur sehr reife Aromen. Nasses Heu, Baumrinde, ein Stück gut gealterter Blauschimmelkäse, der Spaziergang neben einer Eisenbahnstrecke (Metallnoten). Im Mund feinste Perlage, Créme, getrocknete Birnenscheiben, getrocknete Orangenzeste, Meersalz, eine Spur Adstringenz, am Gaumen dunkle Säure. Woher kenne ich dieses Gefühl? Richtig: Apfelmost vom Bauern. Aber hier unendlich viel feiner gesponnen. Und dann kommt die Frucht hervor, ein gebratener Apfel mit Walnüssen, der sich im langen Abgang einfach nicht verabschieden will. Der Réserve reifte über 20 Jahre auf der Hefe und wurde 2016 degorgiert.

Der Captain meint: "Andächtig machendes Trinkerlebnis."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 1992

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