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Weintest: Gehopfter Apfel-Cider



Gehopfter Apfel-Cider
Abavas
12,95 €
Land: Lettland
Typ: Sekt
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Abavas
Geschmack: Gehopfter Apfel-Cider ist seit ein paar Jahren in Mode. Er ist die Brücke zwischen Bier und Apfelsekt. Der lettische Obstwein-Künstler Mārtiņš Barkāns hat hier ein ganz besonders interessantes Exemplar auf die Flasche gebracht. Goldgelb schimmert der Schäumer im Glas. In der Nase enorm würzige Noten nach Gartenkräutern, Birne, Stachelbeere, gelbem Apfel, Zitrone und - klar - Hopfen. Ich lasse den ersten Schluck auf meine Zunge plätschern, wo die Perlage zart kribbelt und herbes Wohlgefühl verbreitet: Im Mund Apfelmost vom Bauern mit Elementen von Craft Beer-Zartbitterkeit, leicht adstringierend, kräutrig und dezent süß. Im Abgang etwas Salz. Die 7,5 Volumenprozent Alk erleichtern den Genuss und machen dieses interessante Getränk zu einem angenehmen Genuss.

Der Captain meint: "Interessante Produkt der Apfelweinforschung, das man probieren muss."

Bewertung:

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