Weintest: Föhr-Sekt Waalem Brut

In der Nase Bellini, also Aprikose und Schmelz. Dann heller Honig, ein trockenes Brioche. Die Perlage prickelt fein auf der Zunge. In der Mitte gelbes Steinobst, am Rand Zitrusnoten, etwas Litschi, ein bisschen Stachelbeere, Salatgurke, Estragon. Im Abgang nochmal Stachelbeere und fein gemahlenes Salz. Ein vollmundiger, gemütlicher Sekt, der von Dosagezucker zusammengehalten wird.