Weintest: Cap Classique Brut Rosé

Dann wird gebuttertes Röstbrot gereicht. Ich wittere auch Bienenwachs und edlen Kakao, natürlich kein Supermarktpulver. Dazu addieren sich hefige Noten von Mürbeteig und frischem Brioche. Aber auch Creme Brulée, und Trockenfrüchte wie getrocknete Datteln sind im äußerst komplexen Duftspektrum auszumachen. Und im Mund? Dieser Rosé-Schampus schmeckt wie er riecht. Geballt hellrotfruchtig mit typisch-nussigen und briochigen Aromen vom langen Hefelager. Wie im Frankreichurlaub morgens beim Bäcker. Die Säure ist resch, bringt frische Zitrusaromen mit und macht einen schlanken Eindruck.