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Warum teurer Wein besser schmeckt

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Silvaner: eine Frage des Überlebens

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Bio-Mosel: Riesling aus dem Nonnengarten

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Grauburgunder für echte Männer

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Albert Bichot: Angst vor Burgund?

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elegant fruchtig kräftig leicht sinnlich süffig süß vollmundig weich würzig
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Eiswein Gelber Muskateller Neufeld I gereift (Halbflasche)

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Weißburgunder Kloster Heilig Kreuz trocken

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Carignan Heureux qui comme...

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Wiltinger Klosterberg Alte Reben 1963 Saar Riesling unfiltriert

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Ediger Osterlämmchen Riesling Spätlese halbtrocken

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Essen und Wein

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Jahrgangsführer

DER CAPTAIN KANN ES GAR NICHT OFT GENUG BETONEN:

Der Jahrgang zählt! Auf seiner großen Weinweltkarte mit allen wichtigen Regionen und Jahrgängen, die im Handel erhältlich sind, steht die unbestechliche Wahrheit über bequeme Fahrrinnen und teuflische Untiefen beim Weinkauf. Navigieren Sie vorm Weingenuss genau und aufmerksam - dann droht Ihnen keine Havarie durch blindes Vertrauen in Weinschwätzer oder Ihr zweifelhaftes Glück.

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Glossar

Sedimentieren

Ob die Trauben nun mit den Füßen gestampft oder mit der Mühle zerdrückt wurden, spätestens nach dem Pressvorgang ist der Most eine eher trübe Sache. Teile von Schalen und Fruchtfleisch...

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