Der Jahrgang zählt! Auf seiner großen Weinweltkarte mit allen wichtigen Regionen und Jahrgängen, die im Handel erhältlich sind, steht die unbestechliche Wahrheit über bequeme Fahrrinnen und teuflische Untiefen beim Weinkauf. Navigieren Sie vorm Weingenuss genau und aufmerksam - dann droht Ihnen keine Havarie durch blindes Vertrauen in Weinschwätzer oder Ihr zweifelhaftes Glück.
Als Bâtonnage bezeichnet man das Aufrühren der Weinhefe, die sich nach Abschluss der Gärung am Boden abgesetzt hat. Dazu wurden früher einfache Stöcke benutzt. Heute gibt es dafür spezielle...