Der Jahrgang zählt! Auf seiner großen Weinweltkarte mit allen wichtigen Regionen und Jahrgängen, die im Handel erhältlich sind, steht die unbestechliche Wahrheit über bequeme Fahrrinnen und teuflische Untiefen beim Weinkauf. Navigieren Sie vorm Weingenuss genau und aufmerksam - dann droht Ihnen keine Havarie durch blindes Vertrauen in Weinschwätzer oder Ihr zweifelhaftes Glück.
In der Champagne unterscheidet man zwischen Cuvée und Taille. Zuerst fließt die Cuvée aus der Presse, dann die Taille. Man nennt das fraktionierte Pressung. Die Cuvée hat mehr Finesse und...