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Jahrgangsführer
DER CAPTAIN KANN ES GAR NICHT OFT GENUG BETONEN:
Der Jahrgang zählt! Auf seiner großen Weinweltkarte mit allen wichtigen Regionen und Jahrgängen, die im Handel erhältlich sind, steht die unbestechliche Wahrheit über bequeme Fahrrinnen und teuflische Untiefen beim Weinkauf. Navigieren Sie vorm Weingenuss genau und aufmerksam - dann droht Ihnen keine Havarie durch blindes Vertrauen in Weinschwätzer oder Ihr zweifelha ftes Glück.
Glossar
Flüchtige Säuren
Wie der Name schon sagt, verflüchtigen sich die flüchtigen Säuren nach einer gewissen Zeit, das heißt, sie gehen in den Gaszustand über. Zu den flüchtigen Säuren im Wein gehören die Essig-,...
