Der Jahrgang zählt! Auf seiner großen Weinweltkarte mit allen wichtigen Regionen und Jahrgängen, die im Handel erhältlich sind, steht die unbestechliche Wahrheit über bequeme Fahrrinnen und teuflische Untiefen beim Weinkauf. Navigieren Sie vorm Weingenuss genau und aufmerksam - dann droht Ihnen keine Havarie durch blindes Vertrauen in Weinschwätzer oder Ihr zweifelhaftes Glück.
Ganz allgemein ist Gärung der mikrobielle Abbau organischer Stoffe. Bei der alkoholischen Gärung geht es um die Umwandlung von Zucker in Äthylalkohol unter Freisetzung von Kohlendioxid mittels...