Weintest: Tasmania Pinot Noir

Hier wird die sauberste Luft der Welt gemessen. In der Nase Blaubeere, Himbeere, Schwarze Johannisbeere, nasses Unterholz. Im Mund herrliche Frische und elegante Aromatik von Kirschkompott, Birnenmus, etwas Wacholder und schwarzem Pfeffer. Alles sehr burgundisch. Dieser Wein wurde mit den Rappen vergoren - eine uralte Methode, die gerade wieder sehr hipp wird. Das bringt Ätherik und Würze. Im Abgang herbe Frische und Tannennadeln. Die Geschichte des Weinguts geht zurück auf 6 Bauern aus der englischen Grafschaft Dorset, die eine Genossenschaft gründeten, was als Aufwiegelei galt und mit Verbannung bestraft wurde.