Weintest: Spätburgunder Schweigen Sonnenberg

Dazu kommen würzige Noten, die den Duft wunderbar strukturiert und komplex machen. Und da sind noch Zimt und Nelken, dazu Anklänge von Lorbeer und Anis. Am Gaumen hält der Wein sehr gut die Balance zwischen Frucht und Würzigkeit. Zuerst fällt die Sauerkirsche auf, ein klein wenig Erdbeere kommt gleich dazu. Ihnen stellen sich Lorbeer und Wacholder entgegen, dezent untermalt von sanfter Nelke. Die Noten vom Ausbau im Barrique sind wunderbar integriert, weiche Tannine und eine prägnante Säure geben dem Sonnenberg eine wunderbare Struktur.