Weintest: Spätburgunder Kallstadter Saumagen
Land: Deutschland
Typ: Rotwein
Region: Pfalz
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Rings
Rebsorte: Spätburgunder
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Danach rieche ich noch ordentlich Cassis, dann Espresso, dunkle, zerlassene Schokolade, nicht zu intensive Kräuter und einen kleinen, feinen Karamellton vom präzise eingesetzten Holzfass. Im Mund bleibt der Saumagen immer in einem sagenhaften Gleichgewicht und bringt neben der kühlen Mineralität auch ordentliche Säure mit, im Nachhall dann stabil.
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Der Captain meint: "Unglaublich eleganter Spätburgunder. Fast zu schade als Essensbegleiter, weil man ihn langsam auf der Zunge zergehen lassen will. "
Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2011
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