Weintest: Spätburgunder Centgrafenberg „J“ 2011

Alles tot. Doch die Natur reparierte den Schaden behelfsmäßig. Entsprechend klein fielen die Erträge aus. Hohe Aromakonzentration in den Beeren versöhnt den Winzer mit seinem Los. Im Glas leuchtendes Rot, das einladend wirkt. In der Nase kräutrig und kühl wie die Winternacht. Ich rieche Waldbeeren, Kakaopulver, Lakritze und Orangenzeste. Im Mund zunächst staubtrocken und beinahe schroff, dann allmählich weicher und ungemein delikat. Diesen Wein muss man unbedingt karaffieren und dann ausgiebig stehen lassen, das vergrößert den Spaß. Ich schmecke Schwarzkirsche, Marzipanpraline, trockenes Unterholz und sehr viel Kräuterwürze. Elegante Struktur, großer Trinkfluss, ein wahrlich edler Wein.