Geschmack: 2007 begann mild und nass, im April war es trocken, im Sommer feucht und warm. Der Herbst war zunächst trocken, dann mussten die Trauben rasch reingeholt werden, bevor Nässe und einhergehende Fäulnis kamen.
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Das Jahr brachte Frische, Säure und Pepp. Im Glas sattes Rot mit orangen Reflexen. In der Nase reifer Firn, rheinischer Sauerbraten, Orangenzeste, Lakritze, Marzipanpraline, konzentriertes Kirschgelee, ein bisschen Holzkohle. Im Mund Räucherspeck, kräutrige Würze, staubtrocken, viel klarer Saft, schwarzer Pfeffer, Graubrotrinde, Majoran, Druck und Balance. Ein großer und männlicher Wein. Dunkle Würze trifft auf viel Saft. Unbedingt karaffieren und reichlich Zeit zum Luftholen geben!
Der Captain meint: "Dunkelwürziger Franken-Pinot mit konzentriertem Kirsch-Wumms."