Weintest: Spätburgunder Alte Reben

Geschmack: Die Beeren dieses intensiven Rotweins kommen von 40 Jahre alten Rebstöcken in einer einzigen Parzelle der Lage Oberrotweil und reiften in neuen und gebrauchten Barriques. Der Wein wurde mit 60% ganzen Trauben vergoren. In der Nase kreidig, weinig, fruchtig. Ich rieche Gewürznelke, frischen Pferdeschweiß (der nicht stört), Lorbeer, rohes Fleisch. Im Mund konzentriert (bei geringen 13 Vol. Alkohol) und gefühlte Süße von der Reife kleiner Beeren. Dann Guave, Passionsfrucht und orientalische Würze. Der kann noch ein paar Jahre liegen, ist aber jetzt schon sehr genießbar. Ein Wein zum Nachdenken. Der Captain empfiehlt, ihn vor dem Genuss leicht runterzukühlen.

Der Captain meint: "Konzentrierter, würziger und kein bisschen fetter Nobel-Spätburgunder der modernen Art." Bewertung: verkosteter Jahrgang: 2017