Weintest: San Giovese

Aber was tut man nicht um der Weltweinforschung willen? Das Besondere an diesem Wein ist, dass er aus einer württembergischen Steillage kommt. Dem Klimawandel sei Dank. Pflanzjahr: 2016. Sortentypisches helles Rot im Glas. In der Nase kandierte Kirsche und Marzipanpraline, geräucherter Speck. Im Mund fleischig, saftig und kräutrig-pikant. Im Mund Zwetschke, etwas Mokka, Rote Johannisbeere (Ribisel), Hustentropfen. Die Säure ist sehr gut eingebunden, die Tannine sind noch etwas wild, aber das wird sich legen. Der Captain meldet sich in zwei Jahren wieder – mit einer neuen Verkostung dieses Weins.