Weintest: Rioja Barón de Chirel Reserva

In dieser Cuvée stecken 70% Tempranillo. Der Rest wird nicht angesprochen, doch man darf davon ausgehen, dass es sich um Cabernet Sauvignon handelt. Die Trauben kommen von 80 bis 110 Jahre alten Stöcken, der Most vergor in kleinen Barriques. In der Nase äußerst dicht, etwas Melasse, Honig, Kakaopulver, Weihrauch. Im Mund erstaunlich kühl. Keine Spur von Wucht, jedoch viel Kraft. Herrlich ausgereifte Tannine. Dunkle Beeren (vor allem Schwarze Johannisbeere), grüner Paprika, Lorbeer, Kräuterlikör. Perfekt für Schmorgerichte.