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Weintest: Pinot Noir Revoluzzer



Pinot Noir Revoluzzer
BIBO Runge
22,00 €
Land: Deutschland
Typ: Rotwein
Region: Rheingau
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: BIBO Runge
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmack: Von diesem Wein wurden nur 999 Flaschen abgefüllt. Seine Trauben stammen aus Malterdingen (Baden), die Verarbeitung erfolgte im Rheingau. Spontane Vergärung, nach einem Tag Abstich von 15% des Mosts, um die Konzentration zu steigern. Drei Wochen später Korbpresse und unfiltrierte Abfüllung. Im Glas mittelhell und etwas trüb. In der Nase Kirsche und große Würze. Ich rieche Rooibostee, frische Gartenkräuter, Graubrotrine, kalte Minestrone. Im Mund irre saftig, Blutorange, konzentrierte Kirschfrucht, etwas Pflaumenmus, sehr kühle Mineralik, Salz. Dann frisches Fleisch mit etwas Blut und eine rätselhafte Süße. Ein großartiges und obendrein veganes Trinkerlebnis.

Der Captain meint: "Faszinierender Ausnahme-Pinot."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2017

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